Camarão na moranga

Ingredientes

Abóbora Moranga

• 1 abóbora moranga média lavada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Meia colher (sopa) de Fondor
• 1 copo de Requeijão Tradicional Cremoso 200g

Refogado de Camarão:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 quilo de camarões limpos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho amassado
• 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• Meia pimenta vermelha picada
• 2 tabletes de Caldo Legumes
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de Nestlé Creme de Leite
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Abóbora / Moranga

1. Cubra a abóbora com papel-alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja macia.
2. Retire-a do forno, retire o papel-alumínio e corte a tampa na parte superior.
3. Com o auxílio de uma colher retire todas as sementes, pincele a parte externa da moranga com 1 colher (sopa) de óleo e, internamente besunte-a com uma mistura de Fondor e Requeijão. Reserve em local aquecido.

Refogado de Camarão:

4. Em um recipiente tempere os camarões com a pimenta-do-reino e o limão. Reserve.
5. Em uma panela aqueça o óleo restante, doure a cebola e o alho. Mexa bem e junte o camarão.
6. Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio.
7. Acrescente os tomates, a pimenta vermelha, os tabletes de MAGGI Caldo e a farinha de trigo diluída no leite de coco.
8. Deixe cozinhar por alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo.
9. Desligue o fogo, junte o Creme de Leite, a cebolinha e a salsa.
10. Mexa bem e despeje o refogado na moranga. Se desejar polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar