Promover conhecimento, estimular a troca de experiências e aproximar o enoturismo brasileiro das melhores práticas internacionais faz parte da essência da Escola de Enoturismo. Apenas dois meses após seu lançamento e com inscrições abertas para o Nível 1 – Presencial e Online, a instituição dá mais um passo neste propósito ao trazer à Serra Gaúcha o consultor argentino Cristián Centurión, uma das principais referências latino-americanas em estratégias de venda direta (Direct to Consumer – DTC) e gestão comercial aplicada ao enoturismo.
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A ação é liderada pela Escola de Enoturismo em parceria com Cristián Centurión e conta com o apoio da Aprovale e da Altos Montes, que mobilizam suas empresas associadas para participar dos encontros. A iniciativa reforça a importância da atuação colaborativa entre instituições comprometidas com a qualificação do enoturismo e o fortalecimento dos territórios vitivinícolas. Centurión compartilhará sua experiência com profissionais de empresas que integram a Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), em Bento Gonçalves, no dia 1º de julho, e a Associação dos Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (Altos Montes), em Flores da Cunha, no dia 2. As palestras abordarão o conceito “Enoturismo 2.0”, metodologia desenvolvida e aplicada pelo consultor em Mendoza, que transforma o enoturismo em um modelo estratégico de negócios, integrando experiência do visitante, vendas diretas, fidelização e geração de receita.
A iniciativa integra o programa permanente de intercâmbio técnico da Escola de Enoturismo, criada para fortalecer a profissionalização do setor por meio da formação continuada, da aproximação com especialistas nacionais e internacionais e da disseminação de modelos inovadores de gestão. Para Artur Tremper Farias, sócio-diretor da Escola de Enoturismo, a presença de Cristián Centurión reforça o compromisso da instituição em promover o intercâmbio de conhecimento entre o Brasil e alguns dos principais polos mundiais do enoturismo. “Quando surgiu a oportunidade de convidar o Cristián, percebemos que seria uma excelente ocasião para aproximar nossos empreendedores de uma metodologia que vem gerando resultados em Mendoza, uma das regiões vitivinícolas mais reconhecidas do mundo. Ficamos muito felizes por ele ter aceitado o convite da Escola de Enoturismo e disponibilizado seu tempo para compartilhar esse conhecimento com as vinícolas da Serra Gaúcha. Esse intercâmbio é exatamente o que queremos estimular: conectar pessoas, experiências e diferentes formas de pensar o enoturismo para fortalecer o setor brasileiro”.
Cristián Centurión – Foto: Divulgação / Escola de Enoturismo
Com mais de 12 anos de atuação junto a vinícolas da Argentina e da América Latina, Cristián Centurión é fundador da consultoria Enfoque Comercial, especializada em auditoria, consultoria e treinamento para o setor vitivinícola. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu metodologias voltadas à qualificação dos canais de venda direta (Direct to Consumer – DTC), transformando o enoturismo em uma ferramenta estratégica para ampliar receita, fortalecer o relacionamento com o consumidor e reduzir a dependência dos canais tradicionais de comercialização.
Sua principal contribuição é o conceito Enoturismo 2.0, modelo que integra gestão turística, experiência do visitante e pós-venda em um processo contínuo de relacionamento. A metodologia recebeu reconhecimento internacional da Great Wine Capitals Network ao demonstrar que o enoturismo pode ir além da hospitalidade, tornando-se um importante vetor de desenvolvimento econômico para as vinícolas.
Além da consultoria, Centurión também atua no turismo internacional de alto padrão, dirigindo uma agência especializada em viagens para destinos vitivinícolas. A vivência simultânea nos setores do vinho e do turismo proporciona uma visão prática sobre o comportamento do consumidor e as novas demandas dos visitantes que buscam experiências autênticas, personalizadas e memoráveis.
Para Ivane Remus Fávero, sócia-diretora da Escola de Enoturismo, iniciativas como essa contribuem para fortalecer não apenas as empresas, mas também os territórios. “Os destinos que se destacam mundialmente são aqueles que nunca deixam de aprender. O intercâmbio de conhecimento amplia repertórios, inspira novas soluções e fortalece a capacidade dos territórios de evoluírem preservando sua identidade. O enoturismo nasce da conexão entre pessoas, cultura e lugar, e é justamente essa visão que buscamos estimular por meio da Escola”.
Para Lucinara Masiero, sócia-diretora da Escola de Enoturismo, esta é apenas a primeira de uma série de iniciativas voltadas ao intercâmbio internacional. “Nossa proposta é construir uma Escola viva, conectada às transformações do setor e capaz de aproximar o enoturismo brasileiro das experiências mais inovadoras do mundo. O conhecimento precisa circular. É assim que fortalecemos empresas, destinos e pessoas”.
